Cách làm bánh bông lan nho ngon, đơn giản tại nhà

Bánh bông lan nho là một món bánh ngọt thơm ngon, dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Với hương vị ngọt dịu từ nho tươi, bánh không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng. Cùng theo dõi công thức chi tiết để biến tấu một món tráng miệng hoàn hảo cho bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt nhé!

Nguyên liệu làm bánh

3 quả trứng gà

130g đường

150g bột mì

150g bơ lạt

1 muỗng cà phê vani

2 muỗng cà phê bột nở

25g nho khô

1/2 muỗng cà phê muối

40ml sữa tươi không đường

25ml rượu rum

Dụng cụ làm bánh

Bát trộn

Máy đánh trứng

Khuôn bánh

Lò nướng

Rây lọc

Hướng dẫn làm bánh

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm 25gr nho khô với 25ml rượu rum trong 15 phút. Sau 15 phút, vớt nho ra để ráo nước.

Tiếp theo, cho vào tô: 150gr bột mì, 2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp bột này qua rây cho mịn.

Bước 2: Đánh hỗn hợp bơ và trứng

Cho vào tô mới 150gr bơ lạt rồi dùng máy đánh bông bơ ở tốc độ trung bình khoảng 20 giây. Sau đó, bạn cho từ từ 130gr đường vào tô bơ, vừa cho vừa đánh đến khi hỗn hợp bông đều, bơ chuyển thành màu trắng ngà.

Kế đến, cho lần lượt 3 quả trứng gà vào tô và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Bước 3: Làm hỗn hợp cốt bánh bông lan

Cho thêm vào tô bơ: hỗn hợp bột khô ở Bước 1, 40ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê tinh chất vani. Trộn đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho hòa quyện hoàn toàn.

Cuối cùng, cho nho khô đã ngâm rượu vào tô bột, trộn đều 1 lần nữa là hoàn tất.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 155 độ C trong 10 phút với chế độ 2 lửa trên dưới, có quạt đối lưu.

Chuẩn bị khuôn nướng có lót sẵn giấy nến, sau đó bạn dàn đều bột vào. Tiếp theo, cho bánh vào lò rồi nướng chín ở 155 độ C từ 40 - 55 phút (tùy dung tích lò).

Hy vọng với công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà và chiêu đãi gia đình món bánh bông lan nho. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành phẩm của bạn! Chúc bạn thành công và có những giây phút ngon miệng bên cạnh những chiếc bánh bông lan tự tay làm nhé!