6 quán bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon chuẩn vị xứ ngàn hoa

Có lẽ, thật hiếm ai đến Đà Lạt mà không thưởng thức bánh mì xíu mại. Một món ăn đơn giản và mộc mạc nhưng lại ẩn chứa hương vị đậm đà hấp dẫn. Vây, bạn nên lựa chọn quán ăn nào để thưởng thức bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị? Ở nhà có thể tự làm bánh mì xíu mại được không? Hãy cùng theo dõi bài viết này để đi tìm câu trả lời nhé!  

Tìm hiểu món bánh mì xíu mại Đà Lạt

Xíu mại còn có tên gọi khác là "sú mại", là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và còn được xem như là bữa ăn nhẹ giống "dimsum". Ở Đà Lạt, xíu mại có nguyên liệu chính là thịt heo băm, hành lá và hành tây kết hợp cùng nước sốt cà chua và thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

Bánh mì xíu mại Đà Lạt có 2 nguyên liệu chính: Bánh mì và viên thịt xíu mại. Khác với cách ăn truyền thống là kẹp nhân vào bên trong bánh thì món ăn đặc sản Đà Lạt này có cách ăn đặc biệt hơn. Thực khách sẽ xé bánh thành từng miếng nhỏ rồi chấm vào chén nước mằn mặn ngòn ngọt, ăn kèm với viên thịt heo xay nhuyễn vo tròn. Giữa không khí se lạnh của thành phố sương mù mà được thưởng thức món ăn nóng hổi thơm ngon này thì còn gì tuyệt vời hơn!

Xem thêm món ăn đặc sản Đà Lạt khác: bánh căn đà lạt

Top 6 quán ăn bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon - bổ - rẻ

1. Bánh mì xíu mại Bà Hồng

• Địa chỉ: 72 đường Yersin, phường 10, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam
• Thời gian mở cửa: sáng từ 05:00 - 11:00, chiều từ 14:30 - 18:30
• Giá tham khảo: 25.000 - 35.000 VNĐ/ phần

Nhắc đến bánh mì xíu mại Đà Lạt không thể bỏ qua bánh mì xíu mại Bà Hồng. Quán nằm trên con đường Yersin luôn tấp nập du khách, dễ dàng nhận biết bằng tấm biển hiệu màu vàng đặc trưng. Điều khiến thực khách thích thú và quay lại quán là cô chủ thân thiện, dễ mến và nhiệt tình. Nếu không phải giờ cao điểm, cô thường trò chuyện tâm sự với khách.

Điểm nổi bật nhất của bánh mì xíu mại Bà Hồng là đậm đà, mặn ngọt vừa đủ, mỗi viên xíu mại có kích thước khá lớn. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm tiêu để kích thích vị giác. Ngoài ra, quán còn bán một số món khác như bánh mì thịt nướng, thịt chả, ốp la và sữa nóng.

Cung tham khảo thêm: 24 đặc sản Đà Lạt làm quà nổi tiếng

2. Bánh mì Hoàng Diệu

• Địa chỉ: 26 Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
• Thời gian mở cửa: 06:00 – 09:00
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/phần

Một quán bánh mì Đà Lạt nổi tiếng không kém là bánh mì xíu mại Hoàng Diệu. Nhờ vị trí đắc địa nằm ở ngã 3 Hoàng Diệu - Trần Nhật Duật sầm uất nên rất dễ để du khách tìm đến quán. Đặc biệt, nếu đi xe khách đến Đà Lạt vào sáng sớm, bạn có thể ghé đây thưởng thức bữa sáng vì quán mở cửa từ 6h sáng.  

Điều làm nên sự đặc biệt của quán Hoàng Diệu là chén nước chấm xá xíu còn có da heo, chả lụa nên ăn khá no. Ngoại trừ bánh mì xíu mại, quán còn nhiều món ăn khác như sữa đậu nành, bánh flan béo ngậy, sữa chua phô mai, bánh ú. Điểm trừ của quán là không gian hơi chật, đặc biệt là vào giờ cao điểm. 

3. Bánh mì xíu mại BH ở đường Bùi Thị Xuân Đà Lạt

• Địa chỉ: Số 79 Bùi Thị Xuân, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
• Thời gian mở cửa:  13:00 – 23:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 30. 000 VNĐ/phần

Bánh mì xíu mại Đà Lạt ở đường Bùi Thị Xuân được khá nhiều du khách yêu thích. Địa chỉ cũ của quán nằm trên đường Nguyễn Chí Thanh nhưng đã dời về vị trí hiện tại để mở rộng không gian. Đặc biệt, những cú đêm sẽ rất thích quán bánh mì xíu mại Bùi Thị Xuân vì quán mở đến khá muộn

Nếu yêu thích lớp vỏ bánh mì nóng hổi giòn tan thì bạn không thể bỏ qua quán ăn này. Bát xíu mại nhỏ cũng luôn ấm nóng, thích hợp giữa không khí se lạnh vùng cao nguyên. Đi kèm với xíu mại và bánh mì là đĩa rau sống đầy ắp, sạch sẽ để bạn ăn kèm. Nhân viên của quán nhanh nhẹn, nhiệt tình ngay cả khi đông khách

Tham khảo thêm: 9 quán ăn lẩu gà lá é ngon nhất Đà Lạt

4. Quán Ri 79

• Địa chỉ: Số 01 Thông Thiên Học, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
• Thời gian mở cửa: 06:00 – 21:00
• Mức giá: 15.000 – 25.000 VNĐ/phần

Không thể thiếu trong danh sách những quán bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon nhất là quán Ri 79. Hơn nữa, cô chú quán cũng khá vui vẻ và dễ thương, sẵn sàng cho thêm nước chấm nếu bạn có nhu cầu. Không gian quán không quá rộng nhưng thoáng mát, sạch sẽ.

Không hổ danh là quán ăn có tuổi đời hơn 25 năm, hương vị xíu mại ở đây vừa đậm đà vừa mềm tan trong miệng. Thịt đan xen cả mỡ lẫn nạc nên khi ăn không khô. Nước dùng được nấu từ xương nên ngọt thanh. Nếu bạn bị say mì chính thì vẫn yên tâm thưởng thức bánh mì xíu mại ở đây. Điều khiến thực khách say đắm ở quán Ri 79 còn là những miếng da heo chiên giòn, huyết và chả giò. . .

5. Bánh mì xíu mại cô Sương

• Địa chỉ: số 14 đường Ánh Sáng, phường 1, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
• Mở cửa từ: 16:00 - 22:00
• Giá tham khảo: từ 25.000VNĐ - 35.000VNĐ/ phần

Tiệm bánh mì xíu mại cô Sương từ lâu đã gây dựng tiếng vang trong cộng đồng du lịch Đà Lạt. Cô chủ quán người gốc Huế nên hương vị món ăn cũng có chút thay đổi, đậm đà và cay nồng hơn so với những nơi khác. Nếu không ăn cay, bạn nên dặn quán cho ít sa tế. Mặc dù nằm trong con hẻm nhỏ nhưng quán bánh mì Đà Lạt này vẫn luôn tấp nập cả ngày. Bánh mì nóng hổi ăn kèm chán nước chấm ấm nóng không còn gì hợp hơn.

Giá cả của bánh mì xíu mại cô Sương khá rẻ, phù hợp với học sinh sinh viên. Lưu ý, quán chỉ bán từ chiều đến tối nên khá hợp dành cho những cú đêm. Ngoài món chính, quán còn bán bánh flan và sữa chua phô mai.

6. Bánh mì Thu Còi

• Địa chỉ: Số 2/2 Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
• Thời gian mở cửa: 06:00 – 11:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/phần

Cuối cùng trong danh sách bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon nhất định phải thử là quán Thu Còi. Nước dùng là điểm đặc biệt níu chân thực khách khi vừa trong vừa đậm đà. Tuy quán hơi nhỏ lại thường xuyên đông khách vào giờ cao điểm nhưng khi ăn bạn sẽ không thấy quá chật chội vì quán có không gian ngoài trời. 

Xíu mại ở đây có kích thước vừa phải, vừa giòn vừa dai và nêm nếm vừa miệng. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận hương vị béo ngậy nhưng không hôi của thịt heo. Ổ bánh mì không quá to, luôn ấm nóng do được cô chủ hơ trên lửa. 

Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngay tại nhà cực đơn giản

Không phải ai cũng đủ điều kiện hay thời gian để du lịch Đà Lạt. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn đặc sản này ngay tại nhà vì cách làm khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm. Hãy cùng vào bếp với Money24h nhé! 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dù ở bất cứ đâu, bạn vẫn dễ dàng mua được những nguyên liệu này. Nguyên liệu dành cho 6 người ăn bao gồm: 

• 240g thịt nạc năm
• 80g mỡ heo 
• Tỏi băm, hành tím băm, hành tây 
• 100g da heo 
• Gia vị: đường, muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu điều 

Lưu ý: Nếu bạn muốn làm cho nhiều người hơn, hãy dựa trên công thức này và tăng thêm nguyên liệu. 

Bước 2: Thực hiện

Đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu: rửa sạch thịt heo, mỡ, da heo để loại bỏ chất bẩn. Tỏi, hành tím, hành tây rửa rồi băm nhỏ vừa ăn. Xay nhuyễn thịt nạc dăm và mỡ heo đến khi hỗn hợp dẻo, hòa quyện. Tiếp đến, bạn nên vào tô thịt vừa xay các loại gia vị kể trên. Lưu ý nên trộn bằng tay, đảo đều rồi quết để viên xíu mại giòn, dai. Vo từng viên với kích thước vừa ăn, để yên trong 30 phút để thấm gia vị. 

Để tăng thêm màu sắc cho chén nước chấm xíu mại, bạn cho 2 muỗng canh dầu điều vào nồi, đun nóng. Đến khi dầu sôi, cho hành tây vào xào đến khi săn lại thì cho tiếp da heo cắt miếng. Tiếp tục đảo đều nhanh tay khi da heo săn lại, thêm khoảng 1,5l nước lọc nấu đến khi sôi lăn tăn. 

Thả những viên xíu mại đã vo tròn vào nồi nước và để yên đến khi nổi lên trên bề mặt nghĩa là xíu mại đã chín. Cho thêm gia vị nào nồi đến khi đậm đà, đúng hương vị bạn yêu thích. Để lửa nhỏ liu riu thêm 5 phút và tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Mỗi cách ăn sẽ tạo đến hương vị và trải nghiệm riêng cho món ăn này. Sau khi đã chế biến nồi nước dùng nóng hổi bóc khói nghi ngút, việc cuối cùng là nướng bánh mì lại cho nóng giòn. Lưu ý không nên để sát lửa và lật thường xuyên để bánh không bị xém. Chuẩn bị một chiếc bát sạch sẽ và múc nước dùng ra bát là hoàn thành.

Mỗi chén ở quán thường có 2 - 3 viên xíu mại nhưng nếu tự nấu ở nhà, bạn có thể cho bao nhiêu tùy thích. Để tăng thêm hương vị, đừng quên rắc thêm tiêu, sa tế và vài lát da heo. Nếu muốn đỡ ngán, hãy ăn kèm với rau sống. Với những tín đồ thích ăn cay chắc chắn không thể bỏ qua ớt sa tế. Thông thường, cách ăn của đa phần mọi người là xé từng miếng bánh mì nhỏ, xắn cục xíu mại, trộn đều với rau sống rồi chấm vào chén. 

Tuy nhiên, bạn cũng có thể chấm bánh mì trực tiếp vào chén. Bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon nhất khi thưởng thức còn nóng và đặc biệt là vào mùa mưa, không khí se lạnh. Dù bữa sáng hay bữa tối, món ăn này cũng có thức hấp dẫn khó cưỡng lại. 

Hy vọng rằng, danh sách gợi ý 6 tiệm bánh mì xíu mại Đà Lạt nổi tiếng này đã giúp bạn có thêm một vài lựa chọn cho chuyến du lịch sắp tới. Đến với thành phố sương mù, nhất định bạn không nên bỏ qua món ăn này. Money24h vẫn còn nhiều bài viết bổ ích khác về Đà Lạt trong thời gian sắp tới. Đừng quên theo dõi và đón đọc nhé. Chúc bạn và gia đình sẽ có chuyến du lịch vui vẻ và hạnh phúc bên nhau!