Top 4 nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam đạt sao Michelin

Việt Nam đã trở thành một điểm đến hàng đầu cho du khách yêu thích ẩm thực, với nhiều nhà hàng nổi tiếng và chất lượng. Trong số đó, việc có nhà hàng đạt sao Michelin là một dấu mốc quan trọng, đánh dấu sự đánh giá cao về chất lượng và dịch vụ của nhà hàng đó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về top 4 nhà hàng đạt sao michelin ở Việt Nam.

Nhà hàng Hibana by Koki 

Nhà hàng Hibana by Koki là một trong số ít nhà hàng Michelin tại Việt Nam, nằm tại tầng hầm 1&2 của khách sạn Capella Hanoi, số 11 Lê Phụng Hiểu, quận Hoàn Kiếm.

Hibana by Koki cam kết mang đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản gần gũi hơn với người dân Việt Nam. Với sự lãnh đạo của bếp trưởng Yamaguchi, đây là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Những món ăn tại nhà hàng Michelin này tôn trọng triết lý ẩm thực Nhật Bản, kết hợp giữa hương vị đặc trưng và sự tinh tế trong việc sử dụng nguyên liệu.

Nếu bạn yêu thích phong cách ẩm thực Teppanyaki của Nhật Bản, Hibana by Koki là lựa chọn hoàn hảo. Mỗi món ăn được chuẩn bị tỉ mỉ, tạo ra hương vị tươi ngon của nguyên liệu và mang đậm chất lịch sự của fine dining.

Đáng chú ý, trong quá trình chế biến, đầu bếp sẽ chia sẻ câu chuyện cảm hứng và hướng dẫn cách thưởng thức món ăn một cách chính xác, để khách hàng có thể trải nghiệm hương vị một cách đầy đủ.

Hibana by Koki chỉ sử dụng nguyên liệu tốt nhất, được lựa chọn cẩn thận bởi đầu bếp 5 sao Michelin. Khách hàng có thể thưởng thức những hương vị tươi ngon nhất từ các nguyên liệu cao cấp như bào ngư, tôm hùm gai, nhím biển, thịt bò Yaeyama Kyori và cua lông Hokkaido được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật, được cung cấp hai lần mỗi tuần.

Gia Restaurant

Nhà hàng Gia, nằm tại số 61 phố Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội, toát lên vẻ yên bình giữa sự hối hả của thành phố. Xây dựng trên nền móng của một biệt thự cổ trăm năm tuổi, Gia Restaurant mang trong mình sự gợi nhớ về kiến trúc xưa của Hà Nội. Tuy nhiên, ngôi nhà này dường như không hề đơn giản. Gần đây, Gia Restaurant đã được vinh danh là một trong những nhà hàng Michelin tại Hà Nội.

Không gian trong nhà hàng được trang trí tĩnh lặng, với hai tầng và giếng trời để ánh sáng tự nhiên chiếu vào. Cầu thang với những bậc thang không đồng nhất dốc 75 độ và những họa tiết chạm trổ trên tường, những bức tranh lấy cảm hứng từ hoa sen và hoa văn ở Văn Miếu, tạo nên một cảm giác quen thuộc cho bất kỳ ai đến thăm.

Gia Restaurant, với danh hiệu nhà hàng Michelin, gây ấn tượng bởi cách đặt tên món ăn tinh tế mang đậm tình cảm. "Đi bộ trong rừng", "Lặn xuống đại dương sâu", "Khám phá đất liền", và nhiều tên gọi khác, khiến thực khách tò mò và khám phá ý nghĩa ẩn sau mỗi món ăn.

Thực đơn tại Gia không cố định. Đầu bếp Michelin Sam Trần, với phong cách "mùa nào thức nấy", thay đổi thực đơn hàng ba tháng. Điều này mang lại sự thú vị và mới mẻ, hứa hẹn mỗi lần khách đến Gia sẽ có những trải nghiệm đầy bất ngờ.

Trên bàn tiệc của Gia, ngay cả những món ăn đơn giản cũng trở nên đặc biệt. Sự sáng tạo vô tận của đầu bếp tài ba đã mang đến cho thực khách bữa ăn tinh tế, ấn tượng, và ghi sâu trong tâm trí họ. Ngay cả các món ăn đường phố quen thuộc như bún riêu, súp lươn, mì gà cũng trở nên hấp dẫn hơn gấp bội dưới đôi bàn tay tài ba của đầu bếp.

Nhà hàng Tầm Vị

Nhà hàng Tầm Vị, tọa lạc tại 4B phố Yên Thế, Hà Nội, lấy cảm hứng từ thời kỳ Đông Kinh để tạo nên một không gian đẹp đậm chất làng quê Bắc bộ, mang đến sự gần gũi cho khách hàng. Bàn ghế, chén bát và các vật dụng trong nhà hàng đều mang hơi thở của thời "ông bà anh", kết hợp với nội thất Trung Hoa, câu đối khắc trên gỗ và các chi tiết như bảng hiệu viết tay, máy hát, điện thoại cổ, tạo nên một không gian độc đáo.

Trong số bốn nhà hàng Michelin được đề cập, Tầm Vị là một cái tên được lòng các thực khách yêu thích hương vị ẩm thực Việt. Dù vẫn là những món ăn quen thuộc, nhưng thông qua sự khéo léo của đầu bếp và sự sáng tạo không giới hạn cùng với việc sử dụng nguyên liệu cao cấp, các món ăn dân dã và bình dị trở nên sang trọng hơn, đậm chất fine dining.

Mặc dù là một nhà hàng Michelin, thực đơn tại Tầm Vị không phải là những món "đao to búa lớn". Cá kho, canh cua mồng tơi, đậu phụ rán tẩm hành, chả ốc và nhiều món ăn khác dường như được biến tấu một cách khéo léo bởi bàn tay tài ba của đầu bếp, tạo nên những món ngon độc đáo.

Nhà hàng Anăn Saigon

Anăn Saigon là một nhà hàng Michelin duy nhất tại TP.HCM, nằm tại địa chỉ 89 Tôn Thất Đạm, phường Bến Nghé, quận 1. Nhà hàng này được công nhận bởi tổ chức Michelin từ tháng 4 năm 2017 và được đồng thời điều hành và đảm nhận vai trò bếp trưởng bởi Peter Cuong Franklin.

Nhà hàng Michelin này có vị trí đặc biệt, nằm ngay bên cạnh khu chợ cũ trên đường Tôn Thất Đạm. Điều này có thể khiến nhà hàng trở nên dễ bị lãng quên nếu không chú ý. Tuy nhiên, đây lại là một phần của chiến lược của Peter Cuong Franklin. Nhà hàng yên bình nằm trong lòng chợ truyền thống, mang đến cho thực khách không gian bình dị với những nguyên liệu quen thuộc, gần gũi.

Món ăn tại nhà hàng Michelin này được sáng tạo bởi đầu bếp tài hoa. Kết hợp giữa kiến thức về ẩm thực Đông Nam Á và kỹ thuật nấu ăn hiện đại, Anăn Saigon mang đến những trải nghiệm đa dạng cho thực khách. Với bàn tiệc thịnh soạn cả về hương vị lẫn thị giác, thực khách sẽ trầm trồ trước những món ăn tại đây.

Một món ăn đặc biệt tại nhà hàng Michelin Việt Nam này là Caviar Bánh Nhúng, đầy thú vị. Món này lấy cảm hứng từ món bánh kẹp phổ biến trên đường phố Sài Gòn, kết hợp với hương vị ẩm thực Pháp từ bánh tart cổ điển. Món ăn này vẫn mang nét đặc trưng của Việt Nam, với bánh ngọt hình hoa giòn tan từ Việt Nam, phía trên là trứng cá hồi, cá hồi hun khói và kem tươi béo ngậy.

Ngoài ra, nhà hàng Michelin này còn phục vụ các món ăn truyền thống của Việt Nam như cuốn, gỏi, phở và bánh mì, với cách bày trí tinh tế đúng chuẩn fine dining.

Để trải nghiệm sự kết hợp giữa quen thuộc và mới lạ, bạn có thể thử một tô phở hoặc bánh mì có giá hơn 100USD, sử dụng nguyên liệu cao cấp như thịt bò, vẫn giữ được hương vị bình dị đặc trưng của món ăn này.

Top 4 nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam đạt sao Michelin không chỉ là những địa chỉ ẩm thực hàng đầu mà còn là biểu tượng của sự chuyên nghiệp và chất lượng trong ngành ẩm thực. Hãy ghé thăm những nhà hàng này để trải nghiệm những món ăn ngon và đẳng cấp nhất tại Việt Nam.